ਇਲਾਇਚੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਲਾਇਚੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਮਾਹਿਰ ਡਾਕਟਰ ਦੀਕਸ਼ਾ ਭਾਵਸਾਰ ਨੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਇਕ ਪੋਸਟ ਸ਼ੇਅਰ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ।
ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਮਸਾਲੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਅਤੇ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਹ ਸਾਡੀ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਡਾ: ਦੀਕਸ਼ਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਲਾਇਚੀ ਤ੍ਰਿਦੋਸ਼ੀ ਹੈ (ਤਿੰਨਾਂ ਦੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ)। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਚਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਲੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗੈਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਲਗਮ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਹ ਹਨ ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
1. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਦਮਾ, ਅਪਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
2. ਇਹ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
3. ਟੈਸਟ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਇਸ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ- ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਉਲਟੀ, ਗਲੇ ਵਿਚ ਜਲਨ, ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ, ਪੇਟ ਵਿਚ ਜਲਨ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਹਿਚਕੀ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਆਸ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ।
ਸੇਵਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਡਾਕਟਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਲਾਇਚੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
1. ਇਲਾਇਚੀ ਨੂੰ ਚਾਹ ‘ਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਘਿਓ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਜਾਂ ਦਸਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ‘ਚ ਇਲਾਇਚੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
3. ਇਲਾਇਚੀ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ‘ਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
